Jajecznica z bobem.

Bób ugotować w lekko osolonej wodzie . Gdy przestygnie obrać ze skórki.Liście sałaty umyć , osuszyć.Szynkę pokroić w kostkę.Na patelni rozgrzać masło , włożyć szynkę oraz bób . Chwilę smażyć razem.Do miseczki wbić jajka , roztrzepać widelcem , wlać na patelnię.Dodać siekaną natkę pietruszki. Smażyć mieszając do odpowiadającej nam konsystencji . Doprawić do smaku kolorowym pieprzem oraz solą . Podać na liściach sałaty.