Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ślimaczki

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

pierś z kurczaka 500 gram
czubryca zielona 4 łyżeczki
sól
pieprz
papryka czerwona
czosnek
bulion drobiowy 1 szklanka
pasztet 250 gram

Przepis i sposób przygotowania na: Ślimaczki

Kroki postępowania

1
Farsz ślimakowy
Pasztet Sokołów 250
pierś z kurczaka 500 gram
czubryca zielona 4 łyżeczki
sól
pieprz
papryka czerwona
czosnek 3 ząbki
bulion drobiowy 1 szklanka
Krok 1 - Ślimaczki foto
2
sałatka
pora 25 deko
sałata główka
rzodkiewka pęczek
suszone pomidorki z 5 sztuk
sos sałatkowy koperkowo ziołowy
oliwa z oliwek 1 łyżka
Krok 2 - Ślimaczki foto
3
Ciasto ślimakowe
3 szklanki mąki
szklanka mleka
drożdże 50 gram
cukier 1 łyżka
przyprawa do pizzy 1 łyżka
szczypta soli
Krok 3 - Ślimaczki foto
4
1. Pierś z kurczaka gotuję na bulionie drobiowym z zielem angielskim i liściem laurowym sprawdzając czy jest gotowa do jedzenia. Wyjmuje z rosołku pierś i miele ją na średnich oczkach /Miele również pasztet sokołów i mieszam z piersią dodaje czubryce zielona pieprz sól i czosnek starty na tarce . Mieszam składniki dodaje bulion rosołowy około 1 szklanki żeby nie było za suche po upieczeniu. 2. Ciasto ślimakowe 3. do miski wsypuje make dodaje ciepłe mleko drożdże wkruszam i wsypuje łyżkę cukru taki rozczyn zostawiam pod ściereczką aż urośnie na 20 minut .Dodaje przyprawę do pizzy .Wyrabiam ciasto na gładka masę zostawiam pod przykryciem na 30 minut. Wałkuje na placek kładę farsz ślimakowy i rozprowadzam po całym placku .Zwijam jak roladę ,kroje na małe kawałeczki 1.5 centymetrowe rozbełtanym żółtkiem smaruje używając pędzelka aby ślimaczki miały kolorek .Zapiekam w piekarniku jakieś 15-20 minut Po wyjęciu robię główkę z rzodkiewki oraz małe różki ze szczypiorku 4. 2 Sałatka ślimakowa 5. Sałatę rwę rękoma .porę kroje w talarki dodaje do sałaty rzodkiewki tez kroje w plasterki dodaje do składników Pomidorki suszone układam na na sałacie posypuje sosem sałatkowym koperkowo ziołowym dodaje oliwę z oliwek mieszam. 6. Na talerzu kładę liście salaty na tym układam ślimaczki w pozycji pionowej i kładę sałatkę do każdego ślimaczka porcja sałatki.
Krok 4 - Ślimaczki foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Ewelina38 01.01.2013 15:56
cudnie wyglądają, tak już wielkanocnie ... :)
pacpaw 31.12.2012 14:00
pięknie się prezentują. Ozdobią każdy stół
Beatris 10.05.2012 10:42
Urocze ślimaczki. Fajny pomysł.
SmakolykiJoanny 09.05.2012 14:19
fajna zabawa :)
Anna146 09.05.2012 10:50
rewelacja

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak