Różowe kluski kładzione

Mleko połączyć z mąką, wodą i jajkami, dobrze wymieszać albo zmiksować. Ciasto musi być gęste. Zakolorować sokiem buraczkowym. Kolor klusek zależy od ilości soku, duża ilość dodanego soku zmienia smak klusek. Zagotować wodę, posolić. Nabierać ciasto łyżką maczaną we wrzątku i kłaść na gotującą się wodę. Gdy wypłyną na wierzch wybierać łyżką cedzakową. Podawać okraszane z kapustą albo z sosem, np. pieczarkowym, mięsnym.