Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tort czekoladowy z kremem mascarpone

5.0
(215)
Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Tortownica średnica 30 cm:

kakao 3 łyżki
jajko 8 sztuk
cukier 1 szklanka
mąka pszenna 8 łyżek
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
olej 2 łyżki

Krem:

serek mascarpone 500 gramów
śmietana 30% 500 mililitrów
Żelatyna wieprzowa Prymat 2 łyżeczki
cukier puder 1/2 szklanki

Dodatkowo:

czekolada 80% 1 tabliczka

Przepis i sposób przygotowania na: Tort czekoladowy z kremem mascarpone

Przygotowanie ciasta:

Z jajek oddzielić białko i ubić na sztywną pianę, dodając pomału cukier. Do ubitej piany dodać po 1 żółtku i cały czas ubijać na najniższych obrotach miksera. Dodać 2 łyżki oleju i jeszcze chwilkę ubijać do połączenia się składników. Mąkę połączyć z kakao i proszkiem do pieczenia. Masę jajeczną wymieszać z mąką, ale już za pomocą szpatułki, aby nie opadła piana. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć ciasto biszkoptowe. Piec około 40 minut w 180 stopni.

Upieczone ciasto wystudzić i przekroić na 3 placki.

Przygotowanie kremu:

Serek mascarpone wymieszać z cukrem pudrem. Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach gorącej wody, dobrze rozmieszać i wystudzić. Mocno schłodzoną śmietanę ubić na sztywno i i połączyć z serkiem mascarpone, dodając na koniec wystudzoną żelatynę.

Biszkopt można nasączyć zaparzoną kawą. Kolejne blaty ciasta smarować kremem. Wierzch i boki ciasta posmarować roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą. Udekorować wg uznania. 

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Sylwia 18.01.2024 16:40
Czy ktoś ten tort w ogóle robił? Bo komentarze są że piękny, że wygląda apetycznie... Ale jak naprawdę smakuje? Mdły, nie mdły?
Renata 02.01.2024 15:39
Zrobiłabym ale nie ufam 8 łyżek maki.
Renata 02.01.2024 15:39
Zrobiłabym ale nie ufam 8 łyżek maki.
Monika P 13.09.2023 17:43
Czy te 8 łyżek mąki to nie błąd? Wystarczy tylko tyle?
Danka 01.09.2013 09:16
muszę wyprubować
Rybciia 09.04.2013 09:19
pyszny torcik :-)
Malgorzata549 21.03.2013 11:16
Połączenie czekoladoweo ciasta z serkiem mascarpone musi dać rewelacyny smak:)
pajbek 21.02.2013 22:11
Tort pięknie udekorowany i ochota na kawałek rośnie :-)
Motorek 02.02.2013 10:13
bardzo pięknie ci wyszedł ten torcik
alaaa 26.01.2013 22:53
piękny
kate.500 05.01.2013 21:56
wyglada bosko
Dorian 27.09.2012 11:50
pyszny i piekny
teresa18 23.08.2012 21:01
pyszności którym nie idzie się oprzec
IKrakowianka 03.08.2012 16:31
idealne!! :)
Krystyna32 23.06.2012 14:44
cudny
smerfetka79 06.06.2012 00:09
słodka rozpusta jak nic:)) a wygląda smakowicie:)
Magda60 01.06.2012 23:48
swietne
Betka 01.05.2012 09:46
mniam mniam;)
Dorota37 27.04.2012 22:13
smacznie wyglada
ben-ka 24.04.2012 08:05
rewelacja !
jozefinach 17.04.2012 10:37
Śliczny.
sunnymood 13.04.2012 20:29
Super!!!Bardzo ładne przybranie:)
paula99926 09.04.2012 18:00
rewelacyjnie wygląda
Izabela/bella81 30.03.2012 11:14
apetyczny
parysek10 27.03.2012 15:53
bardzo stylowy

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak