Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Schab ze śliwkami suszonymi

3.0
(16)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

schab bez kości 1 kilogram
suszone śliwki bez pestek 100 gram
sól 1 łyżeczka
Majeranek suszony Prymat 2 łyżeczki
czosnek 3 ząbki
olej rzepakowy 1/2 szklanki
Liść laurowy suszony Prymat 2 sztuki
Pieprz czarny ziarnisty Prymat 1 łyżeczka
wino czerwone wytrawne 1/2 szklanki

Przepis i sposób przygotowania na: Schab ze śliwkami suszonymi

Kroki postępowania

1
Do miseczki wlewam 3 łyżki oleju, dodaję sól, pieprz, majeranek, pokruszone liście laurowe i posiekany czosnek, dokładnie mieszam. Powstałą mieszaniną smaruję opłukane i osuszone mięso. Zawijam w folię spożywczą i odstawiam do lodówki na całą noc.
Opłukane śliwki zalewam winem i odstawiam na pół godziny.
Krok 1 - Schab ze śliwkami suszonymi foto
2
Wyjęty z lodówki schab nacinam długim wąskim nożem, a w powstały otwór wkładam odsączone z wina śliwki. Dokładnie upycham pomagając sobie trzonkiem drewnianej łyżki.
Nafaszerowane śliwkami mięso obsmażam na rozgrzanej patelni.
Krok 2 - Schab ze śliwkami suszonymi foto
3
Przekładam do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem, wlewam wino, w którym moczyłam śliwki. Wkładam do nagrzanego do 180*C piekarnika i piekę godzinę, co jakiś czas skrapiam mięso powstałym sosem. Schab ze śliwkami podaję na zimno.
Krok 3 - Schab ze śliwkami suszonymi foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ZEWA 04.03.2014 08:44
super mięsko, prosto i smacznie
junox 06.06.2013 12:39
przepysznie wygląda:)
Granita 18.05.2013 01:51
prezentuje się bardzo soczyście
IZABELA29 15.04.2013 08:44
bardzo apetyczny
barbara11561 14.04.2013 21:20
tez taki lubię:)
caralajna 15.02.2013 22:04
fajny pomysł, ładnie to wygląda, można nawet zjeść na zimno w kanapce
Grazyna0211 18.10.2012 10:14
wspaniała pieczeń
alaaa 20.08.2012 21:00
bardzo lubię,wygląda super
IZABELA29 04.03.2012 19:05
ja także na diecie i tylko ślinka może cieknąc
iziona 02.03.2012 21:46
Ludzie kochani ja jestem bez kolacji :(
IZABELA29 23.01.2012 11:05
apetycznie
Jastinka 12.01.2012 09:20
świetne
m1monika 06.01.2012 13:03
pyszny
misia53 04.01.2012 07:48
piękny schabik....
Anna146 03.01.2012 16:36
pyszny i na gorąco i na zimno
Beatris 03.01.2012 13:01
Oj tak, proste, ale jakże wykwintne danie.
anna186 03.01.2012 11:44
uwielbiam taki
sylwia / sytofala 03.01.2012 11:26
uwielbiam taki schabik
ben-ka 03.01.2012 10:07
Moje ulubione mięsko:)
Mysiunia 02.01.2012 22:41
wyśmienity! wygląda ślicznie! :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak