Szybkie ciasto z jabłkami

Jabłka obrać, pokroić na kawałki, włożyć do rondla, podlać łyżką wody i rozgotować. Następnie wsypać cukier, cynamon i żelatynę. Dokładnie wymieszać. Masło z cukrem pudrem i cukrem waniliowym utrzeć na puszystą masę dodając stopniowo po 1 żółtku. Następnie dodać przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z ciastem delikatnie mieszając. Ciasto przełożyć do przygotowanej formy. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 45 minut. Po ostudzeniu przekroić na pół tak aby powstały 2 blaty. Na jeden wyłożyć mus z jabłek i przykryć drugim blatem, posypać cukrem pudrem