Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kokosanki

2.0
(2)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Biszkopt
jajko 4 sztuki
sól szczypta
cukier 3/4 szklanki
cukier waniliowy 1 łyżka
mąka ziemniaczana 2 łyżki
mąka 1 szklanka
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
lukier
cukier puder 150 g
kakao 40 g
masło 50 g
wrzątek 200 ml
wiórki kokosowe 150 g
śmietana kremówka 500 ml
śmietan fix
dżem z czarnej porzeczki

Przepis i sposób przygotowania na: Kokosanki

Oddzielić białka od żółtek. Z białek z dodatkiem soli ubić sztywną pianą. Żółtka ubijać mikserem z cukrem i cukrem waniliowym przez 5 minut. Do żółtek dodać przesiane mąki i proszek do pieczenia- wymieszać łyżką. Dodać pianę z białek i wszystko razem wymieszać łyżką wpuszczając podczas mieszania dużo powietrza do masy.
Prostokątną blaszkę wysmarować masłem, wlać biszkopt i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 25 minut. Gdy ciasto całkiem ostygnie- pokroić w grubą kostkę.

W misce wymieszać cukier puder z kakao, dodać roztopione masło i wrzącą wodę. Dokładnie wymieszać aż powstanie jednolita, dość rzadka masa.

Wiórki kokosowe rozsypać na płaskim talerzu

Schłodzoną śmietankę ubić na sztywną pianę dodając śmietan-fix

Sześciany biszkoptowe moczyć w ciepłym lukrze i obtaczać w wiórkach kokosowych, zostawić do obeschnięcia.

Gotowe kokosanki, tuż przed podaniem, przekrajać po skosie (ale nie do końca) i do powstałych szczelin wkładać łyżeczkę dżemu z czarnych porzeczek i dwie łyżeczki bitej śmietany.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

bami 05.03.2012 15:46
Jak zwykle prezentują się niezwykle apetycznie :)
rjustysia 18.11.2011 11:21
Lubię wszystko, co z wiórkami i czekoladą :)
Grażyna13 08.11.2011 13:25
Pyszności !
patusia 03.09.2011 18:39
Rewelacyjne, pamiętam jak jako dziecko kupowaliśmy takie, tylko że jasne i były przepyszne :)
kochanyptysiu 25.08.2011 18:24
świetne
Katarzyna/kate1980 03.08.2011 21:43
prześliczne
ewasylwia 03.08.2011 11:42
pyszności

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak