Knedle ziemniaczano-serowe ze śliwkami

Ugotowane, ostudzone ziemniaki razem z serem twarogowym przemleć w maszynce. Mąkę przesiać na stolnicę, wsypać ziemniaki z serem, dodać jajka, żółtko, cukier waniliowy i szybko zagnieść ciasto. Uformować wałek, pokroić na kawałki. Każdy kawałek rozpłaszczyć, położyć na środek śliwkę, zlepić i uformować knedle. Wrzucać do wrzącej osolonej wody, zagotować pod przykryciem, następnie zdjąć przykrywkę i gotować aż śliwki będą miękkie. Podawać okraszone stopionym masłem lub ze śmietaną, posypane cukrem.