Przepis i sposób przygotowania na: Schab w galarecie
Żelatynę namoczyć w winie,ostawić na kilka minut.Spęczniałą żelatynę zalać gorącym bulionem i mieszając rozpuścić.Wlać na półmisek trochę galaretki,zastudzić.
Resztę masła utrzeć z chrzanem,masę napełnić pozostałe śliwki.Brzoskwinie pokroić w plasterki,ułożyć na galarecie,przykryć plastrami schabu.Udekorować pozostałymi owocami,zalać resztą galaretki i odstawić,by stężała.