Polędwica w winie

Czosnek drobno siekamy łączymy z octem ,doprawiamy solą i pieprzem. Mięso rozbijamy lekko i polewamy marynatą ,układamy jeden na drugi.Odstawiamy na 2 godziny do lodówki.Na rozgrzany olej wrzucamy 2 żabki czosnku ,wyjmujemy jak się przyrumienia .Kładziemy mięso i smażymy z obu stron .Usmażone kotlety przekładamy do naczynia żaroodpornego .A na pozostałym tłuszczu z dodatkiem masła smażymy plastry bekonu .Kładziemy je na kotlety .Do tłuszczu po smażeniu bekonu wlewamy wino ,sok z cytryny i zagotowujemy .Gorącym sosem polewamy nasze mięso z bekonem i ciepłe podajemy .