Łosoś w kapuście pak choi

Z ryby zdjąć skórę. Łososia pokroić na małe kawałki długości około 10 cm, otoczyć w curry i smażyć na suchej patelni.
Kapustę pokroić na kawałki, poddusić z 0,5 szklanki mleczka kokosowego.
Do rondla wlać olej, dodać grubo pokrojoną cebulę, rozgnieciony czosnek, zeszklić drobno posiekany imbir. Zalać pozostałym mlekiem kokosowym, dodać sos rybny, sojowy, ocet winny, miód, wymieszać, na końcu wlać olej sezamowy, zagotować. Dodać papryczkę, sok i skórkę z limonki, masło, wymieszać. Przyprawić do smaku pieprzem. Wrzucić do wywaru kapustę i świeżo posiekaną kolendrę.
Na talerzu położyć kapustę a na wierzch łososia.