Grzanki z grzybami i żurawiną

Grzyby oczyścić i umyć. Obgotować je przez około 5-7 minut. Żurawiny opłukać i dokładnie osączyć. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy i wrzucić grzyby i owoce. Smażyć na dużym ogniu 3-4 minuty, cały czas mieszając. Oprószyć solą i pieprzem. Do smaku dodać cukru i octu balsamicznego. Kromki bagietki opiec w tosterze na złoty kolor. Czosnek obrać i natrzeć nim przygotowane grzanki. Parmezan zetrzeć na grubej tarce. Dodać do grzybów i wymieszać. Całość skropić resztą oliwy i ułożyć na grzankach.