SERNIK NA ZIMNO

Twaróg przepuszczamy przez maszynkę. Masło ucieramy z 1/2 cukru pudru oraz z cukrem waniliowym, dodajemy żółtka z 8 jajek. Do połowy zimnego mleka wsypujemy żelatynę i dobrze rozbijamy. Pozostałą część mleka zagotowujemy. Tę część żelatyny rozdrobnioną z zimnym mlekiem dodajemy do gotującego się mleka, ciągle mieszając gotujemy przez chwilę. Następnie odstawiamy z ognia i studzimy. Do zrobionej masy wymieszanej razem z serem dodajemy ostudzoną żelatynę, dokładnie mieszamy, dodajemy do tego ubitą na sztywno pianę z białek. Następnie wkładamy do tortownicy, wysmarowanej margaryną. Na to wkładamy np. rodzynek, pokrojone galaretki. Galaretkę rozpuszczamy według przepisu i ostudzoną zalewamy sernik. Smacznego!