Słodka babeczka... Michała Latały (Warszawa)

Słodka babeczka z ciekawym wnętrzem
Słodka babeczka z ciekawym wnętrzem

Przygotowanie:

  • Do miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i kakao.
    • Dodajemy sól i pokrojone na niewielkie kawałki masło.
      • Ręką rozcieramy masło z sypkimi składnikami, aby masa przypominała kruszonkę.
        • Dodajemy cukier i mieszamy
          • Do drugiej miski wlewamy śmietankę kremową, jogurt i wbijamy jajka.
            • Roztrzepujemy tak, aby powstała jednolita masa.
              • Przygotowujemy formę na muffiny z 12 wgłębieniami.
                • Formę wykładamy małymi kawałkami papieru do pieczenia.
                  • Łączymy obie masy, delikatnie i krótko mieszając łyżką.
                    • Masę rozkładamy do formy na muffiny.
                      • Do każdej babeczki delikatnie wciskamy po 3 kostki gruszki i posypujemy startą czekoladą.
                        • Pieczemy w temperaturze 180 °C przez około 22 - 25 minut.
                          • Gotowe babeczki wyjmujemy z formy i układamy na metalowej kratce do wystudzenia.
                            • Mleko skondensowane wlewamy do rondelka z grubym dnem i zagotowujemy na małym ogniu.
                              • Dodajemy brązowy cukier i mieszamy.
                                • Gotujemy przez około 2 - 3 minuty na małym ogniu, aż masa zgęstnieje,
                                  • Babeczki oblewamy polewą karmelową i dekorujemy orzeszkami ziemnymi.
                                    podziel się:

                                    Pozostałe wiadomości