Sposób przygotowania:
● Filety z dorsza smarujemy oliwą i smażymy na patelni na papierze pergaminowym.
● W trakcie smażenia filety posypujemy startą skórką z cytryny, solą oraz pieprzem.
● Ziemniaki obieramy i nacinamy.
● Układamy w naczyniu żarodopornym i smarujemy masłem klarowanym.
● Pieczemy w piekarniku bez termoobiegu w temperaturze 210°C przez 1 godzinę.
● Przed podaniem ziemniaki posypujemy solą
● Pomidory, oliwki i zieloną cebulkę kroimy drobno.
● Warzywa dusimy na maśle,
● Dodajemy mleko kokosowe.
● Redukujemy sos do uzyskania lekko gęstej konsystencji.
● Doprawiamy pieprzem i solą.
podziel się: