Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Rolada rybna
Rolada rybna - składniki:
Rolada rybna - sposób przygotowania:
Do miski włożyć bułkę, zalać gorącym mlekiem, odczekać 3 min, odsączyć. Dodać posiekane jajka, posiekaną cebulę i szałwię, posolić, popieprzyć i dokładnie wymieszać. Rozłożyć na płasko filety (mrożone najpierw całkiem rozmrozić), na wierzch położyć farsz, zawinąć w rulony, związać na krzyż grubą białą nicią, niezbyt ciasno, żeby się nie rozwijały. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym 1 łyżką masła, posolić, popieprzyć, zalać winem i wstawić do rozgrzanego do 200 st. C piekarnika na 10--15 min. Zdjąć z rolad nić, przełożyć je na ogrzany półmisek i trzymać w cieple, np. na drzwiczkach piekarnika.
Naczynie z sosem z pieczenia postawić na średnim ogniu (można też przelać sos do rondelka). Zagnieść widelcem mąkę z jedną łyżką masła. Kiedy sos zacznie wrzeć, wrzucać po kawalątku mąkę z masłem, ubijając cały czas sos trzepaczką lub widelcem, aż zgęstnieje, następnie polać nim rolady.
Zamiast wina można wlać wodę zakwaszoną 1 łyżką soku z cytryny. Można pod koniec dodać do sosu 2 łyżki śmietanki.
Szałwię można zastąpić innymi świeżymi ziołami, np. natką pietruszki.
Naczynie z sosem z pieczenia postawić na średnim ogniu (można też przelać sos do rondelka). Zagnieść widelcem mąkę z jedną łyżką masła. Kiedy sos zacznie wrzeć, wrzucać po kawalątku mąkę z masłem, ubijając cały czas sos trzepaczką lub widelcem, aż zgęstnieje, następnie polać nim rolady.
Zamiast wina można wlać wodę zakwaszoną 1 łyżką soku z cytryny. Można pod koniec dodać do sosu 2 łyżki śmietanki.
Szałwię można zastąpić innymi świeżymi ziołami, np. natką pietruszki.
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki