Sos do królika z grzybami

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: średnie

Region: inne

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Sos do królika z grzybami - składniki:

ząbki czosnku
1/2 kg grzybów (najlepsze leśne: kurki
podgrzybki
prawdziwki
ale mogą być pieczarki)
1 szkl. śmietany
3-4 ziarenka ziela angielskiego
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
szczypta suszonego rozmarynu
sól
pieprz
pieprz cayenne
olej do smażenia

Sos do królika z grzybami - sposób przygotowania: Grzyby czyścimy i kroimy na niezbyt małe kawałki (pieczarki na plasterki). Cebulę i czosnek grubo siekamy. Podsmażamy w rondlu na oleju kawałki królika. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i smażymy grzyby z cebulą i czosnkiem. Podsmażone grzyby dodajemy do mięsa i dobrze przyprawiamy solą, pieprzem, rozmarynem i pieprzem cayenne. Dodajemy ziele angielskie i zalewamy śmietaną wymieszaną z przecierem pomidorowym. Przykrywamy szczelnie rondel i dusimy królika na wolnym ogniu ok. 1 godz., aż będzie miękki.