Sałatka sycylijska z pomarańczy

Fot. Szymon Rogiński / Agencja Wyborcza.pl

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia włoska

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (7 głosów)

Sałatka sycylijska z pomarańczy - składniki:

4 duże pomarańcze (mogą być czerwone)
16 dużych zielonych oliwek
2 średnie czerwone cebule
oliwa z oliwek (3-4 łyżki)
świeżo zmielony czarny pieprz
sól

Sałatka sycylijska z pomarańczy - sposób przygotowania: Pomarańcze obieramy ze skórki i kroimy w grubą kostkę. Cebule kroimy w cieniutkie talarki i łączymy z pomarańczami i oliwkami. Doprawiamy solą, pieprzem i oliwą. Na zakończenie możemy posypać sałatkę siekanąnatką pietruszki. Zamiast pomarańczy możemy użyć cytryn (sałatka nie będzie za kwaśna, ponieważ sól nieco neutralizuje smak cytryn). W tym wypadku nie zaszkodzi 1 roztarty ząbek czosnku. Zamiast oliwek i cebuli możemy dodać jedną dość drobno pokrojoną (po uprzednim umyciu i osuszeniu) bulwę kopru włoskiego, zwanego inaczej fenkułem. Ponieważ jego delikatny anyżkowy smak silnie pobudza apetyt, tę sałatkę podaje się na przystawkę.