Naleśniki drożdżowe z masą orzechową

Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Wyborcza.pl

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia polska

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Naleśniki drożdżowe z masą orzechową - składniki:

Ciasto:
2 szklanki mąki
3 jajka
2 szklanki mleka
2 łyżki cukru
3 łyżki oleju
3 dag drożdży
skórka otarta z pomarańczy lub cytryny
szczypta soli
1/3 szklanki oleju do smażenia

Masa miodowo-orzechowa:
10 dag łuskanych orzechów laskowych
10 łyżek płynnego miodu
1 kieliszek brandy lub rumu (25 ml)

Naleśniki drożdżowe z masą orzechową - sposób przygotowania:

Zrób masę: orzechy sparz, obierz i posiekaj. Miód podgrzej, wymieszaj z alkoholem i orzechami.

Zrób ciasto: drożdże rozetrzyj z cukrem i wymieszaj z 3 łyżkami ciepłego mleka. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, sól, jajka i ciepłe mleko. Wymieszaj, dodaj olej i skórkę pomarańczową, wyrób ciasto i pozostaw na 2 godziny do wyrośnięcia. Smaż na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem, nalewając cienką (około 5 mm) warstwę ciasta. Gdy powierzchnia naleśnika wyschnie, przewróć go na drugą stronę. Posmaruj masą orzechową i zwiń w rulon.

Ażurowe naleśniki na słono