Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Cynamonowy pilaw z bakłażanem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Cynamonowy pilaw z bakłażanem - składniki:
  • 1 mały bakłażan pokrojony w centymetrową kostkę
  • 2 łyżki soli
  • 1/4 szklanki oliwy
  • 2 posiekane cebule
  • 1 szklanka ryżu basmati
  • 1.5 szklanki wody
  • 1/4 szklanki rodzynek
  • 3/4 łyżeczki cynamonu
  • 1 duży pomidor obrany oczyszczony z nasion i posiekany
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 2-3 łyżki grubo pokrojonych pistacji
Cynamonowy pilaw z bakłażanem - sposób przygotowania: Przełóż bakłażana do miski, zalej wodą, wsyp sól (pozostaw pół łyżki). Odstaw na pół godziny, potem odcedź i mocno odciśnij w rękach. Osusz papierowym ręcznikiem, podduś na 2 łyżkach oliwy i odłóż do ostygnięcia. Na pozostałej oliwie zeszklij cebulę, dodaj ryż i smaż 2-3 minuty, stale mieszając. Wlej wodę, dodaj rodzynki, resztę soli i cynamon, zagotuj. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj, nie mieszając, aż ryż będzie miękki. Potem spulchnij ryż widelcem, dodaj pokrojonego pomidora i przestudzone bakłażany, przykryj i odstaw na jakieś 5-7 minut. Odkryj, odstaw na kolejne 10 minut. Dodaj koperek, wymieszaj i podawaj.
Idealne dla kulinarnych architektów - wieżyczki z bakłażanów a'la moussaka

Informacje o Cynamonowy pilaw z bakłażanem

  • Pilaw - ryż w orientalnym stylu

    Pilaw - ryż w orientalnym stylu

    . Cynamonowy pilaw dobrze smakuje na przykład z dodatkiem suszonych pomidorów. Cynamonowy pilaw z bakłażanem 1 mały bakłażan pokrojony w centymetrową kostkę 2 łyżki soli 1/4 szklanki oliwy 2 posiekane cebule 1 szklanka ryżu basmati 1,5 szklanki wody 1/4 szklanki rodzynek 3/4 łyżeczki cynamonu 1 duży

  • Zimowa kuchnia pachnie przyprawami

    Zimowa kuchnia pachnie przyprawami

    Wciąż uważasz, że cynamon jest zarezerwowany dla słodkości? To nieprawda. Doskonale uzupełnia smak curry, wielu dań mięsnych, sosów. To dość silny aromat, więc nie przesadź z ilością przyprawy. Cynamonowy pilaw z bakłażanem 1 mały bakłażan pokrojony w centymetrową kostkę 2 łyżki soli 1/4

Więcej o Cynamonowy pilaw z bakłażanem