Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Stracciatella alla Romana
-
Czas przygotowania: do 60 minut
Poziom trudności: średnie
Region: kuchnia włoska
Ilość osób: dla 4 osób
Średnia ocena potrawy
Oceń przepis (0 głosów)
Stracciatella alla Romana - składniki:
Stracciatella alla Romana - sposób przygotowania:
Zagrzać stopniowo (na niedużym ogniu) 8 szklanek rosołu, aż zacznie powoli bulgotać. W misce ubić jajka ze szczyptą soli. Dodać parmezan, gałkę i natkę, zmieszać ze szklanką zimnego rosołu. Wlać do gotującego się rosołu i szybko wmieszać ubijaczką. Gotować na małym ogniu 3-4 minuty, stale ubijając. Jajka zetną się, formując warstwę delikatnych kluseczek na wierzchu. Natychmiast podawać posypując - jak Rzymianie - parmezanem.
- 9 szklanek dobrego
- domowej roboty rosołu
- 4 jajka
- 1 łyżeczka posiekanej natki
- 1/3 szklanki utartego parmezanu
- plus kilka łyżek do posypania
- szczypta gałki muszkatołowej
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki