Sałatka Cezara (USA)

Czas przygotowania: do 60 minut

Region: kuchnia północnoamerykańska

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Sałatka Cezara (USA) - składniki:

2 główki sałaty rzymskiej
1/4 szklanki oliwy
3-4 ząbki czosnku
1/2 szklanki pokrojonego w kostkę czerstwego chleba
2 jajka
sos worcester
1 cytryna
sól i pieprz
1/2 szklanki parmezanu

Sałatka Cezara (USA) - sposób przygotowania: Umyj i osusz młode, jasne liście ze środka główki. Włóż na 15-20 minut do lodówki (muszą być zimne!). Chleb wymieszaj z roztartym czosnkiem i 2 łyżkami oliwy i usmaż lub podpiecz w piekarniku na złoty kolor. Jeśli smażysz grzanki na patelni, czosnek wrzuć na samym końcu, aby się nie przypalił. Sałatę polej resztą oliwy, przypraw solą i pieprzem, wymieszaj. Dodaj sok z cytryny i sos worcester, wbij 2 jajka "coddled" (włóż jajka do wrzącej wody i gotuj 1 minutę lub zalej je wrzątkiem, przykryj i odstaw na 10 minut. Istotą jajka ?coddled? jest to, aby nie tylko żółtko było płynne, ale i znaczna część białka). Sałatę wymieszaj, posyp grzankami i parmezanem.