Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pierożki z wieprzowiną

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Pierożki z wieprzowiną - składniki:
  • Nadzienie:
  • 50 dag mielonego mięsa wieprzowego lub wieprzowo-wołowego
  • 6 łyżek oleju sezamowego
  • 2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • kawałek (20 dag) kapusty
  • 10-15 dag posiekanych cebulek dymek
    Ciasto:
  • 3 szklanki mąki (oraz mąka do posypania stolnicy)
  • 3/4 szklanki wody
  • 2 łyżki oleju
Pierożki z wieprzowiną - sposób przygotowania: Poszatkuj kapustę, wymieszaj ją z resztą soli i odstaw na 10 minut. Następnie odciśnij sok. Kapustę dodaj do mięsa razem z posiekanymi dymkami. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw, a w tym czasie przygotuj ciasto. Mąkę przesiej do miski, wlej wodę, dodaj olej. Zagnieć i dobrze wyrób. Odłóż ciasto na 10 minut, a potem ulep z niego wałek na oprószonej mąką stolnicy i pokrój go w 50 plasterków. Każdy kawałek ciasta rozwałkuj jak najcieniej, nadając mu kształt koła. Pośrodku kółek z ciasta układaj porcje farszu. Brzegi lekko zwilżaj wodą i sklejaj ponad nadzieniem, formując ?sakiewki?. Rozgrzej patelnię, wlej olej. Włóż pierożki (płaską stroną do dołu), zmniejsz ogień do minimum. Smaż pierożki około minuty. Gdy zaczną się rumienić, wlej pół szklanki gorącej wody, przykryj i gotuj 6 minut na średnim ogniu, aż cały płyn wyparuje. Pierożki możesz także ugotować na parze.

Informacje o Pierożki z wieprzowiną

  • Wieprzowina w kilku odsłonach

    Wieprzowina w kilku odsłonach

    ostygło. Następnie pokrój w poprzek włókien na paski o grubości 1/2 cm. Możesz podawać na zimno. Pierożki z wieprzowiną - składniki : * Nadzienie: * 50 dag mielonego mięsa wieprzowego lub wieprzowo-wołowego * 6 łyżek oleju sezamowego * 2 łyżeczki cukru * 2 łyżeczki soli * 1/4 łyżeczki pieprzu

Więcej o Pierożki z wieprzowiną