Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Makaron z pesto orzechowym i indykiem
Makaron z pesto orzechowym i indykiem - składniki:
Makaron z pesto orzechowym i indykiem - sposób przygotowania:
Pesto orzechowe: Orzechy laskowe wyłuskaj i zmiksuj z czosnkiem i przełóż do miski. Dodaj suszone pomidory rukolę i zmiksuj razem. Potem dodaj sól, parmezan i oliwę w niedużej ilości aby wszystko było zwartę jednak nie przypominało papki, tylko było bardziej ziarniste.
Docelowy makaron: Szalotkę i czosnek siekamy i podsmażamy na oliwie z oliwek. Pozbywamy się skórki z pomidorów poprzez sparzenie i wyjmujemy pestki ze środka, kroimy w kostkę dodajemy do cebulki. Dusimy na małym ogniu ok. 10 minut. Indyka kroimy na kawałki nie za duże, doprawiamy solą, pieprzem i papryką. Podsmażamy go na patelni grillowej (na oliwie i odrobinie masła) nie zbyt długo, aby tylko uzyskał zarumieniony kolor. Gdy indyk przestygnie , dodajemy go do pomidorów. Do sosu dodajemy kremówkę, wino i redukujemy ok. 8 minut. Przyprawiamy solą, pieprzem, chilli, dodajemy pesto i bazylię. Mieszamy z penne ugotowanym al dente. Podajemy ze startym parmezanem
- Składniki na pesto orzechowe:
- 420 g suszonych pomidorów
- 120 g świeżych orzechów laskowych dotyczy wagi po wyłuskaniu
- 70 g rukoli bez " ogonków"
- 130 g startego parmezanu
- 6 ząbki czosnku
- 10 g soli
- oliwa z oliwek extra virgin
- Składniki na docelowy makaron:
- 2.5 szalotki
- 4 ząbki czosnku
- 2 pomidory
- 300 g mięsa z udźca indyka
- 3 łyżeczki pesto orzechowego
- kilka listków bazylii
- 150 ml kremówki 30-36%
- 150 ml białego wina
- sól
- pieprz
- czerwona papryka słodka
- chilli
Tanie pesto z rukoli i pestek dyni. Gotowe w 3 minuty
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki