Zupa z porów z serem brie

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Zupa z porów z serem brie - składniki:

1/2 kg porów
2 łyżki masła
250 g ziemniaków
ząbek czosnku
1/2 kieliszka białego wina
300 ml wywaru z warzyw (lub chudego rosołu z kurczaka)
200 ml mleka
200 g sera brie i kilka plastrów do dekoracji
3 łyżki kremowej śmietanki
pęczek bazylii

Zupa z porów z serem brie - sposób przygotowania: Pory obieramy, myjemy i kroimy w cienkie plasterki (tylko jasne części). W garnku rozpuszczamy masło, wkładamy pory i smażymy, mieszając około 5 minut, aż zmiękną. Obrane ziemniaki kroimy w kostkę i dodajemy do podduszonych porów. Dodajemy też drobno posiekany czosnek i wino, dusimy kolejne 5 minut. Następnie wlewamy wywar i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień, przykrywamy garnek i gotujemy 20 minut. Wlewamy mleko, dodajemy pokrojony w kawałki ser brie. Mieszamy, aż ser się rozpuści. Dodajemy śmietankę i listki bazylii poszarpane na kawałki (zostawiamy trochę do dekoracji). Gorącą zupę rozlewamy na talerze. Ozdabiamy plastrem sera i kilkoma całymi listkami bazylii.