Pappardelle z kiełbasą i szałwią

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pappardelle z kiełbasą i szałwią - składniki:

400 g makaronu w kształcie szerokich wstążek
8 ząbków czosnku
2 łyżki sklarowanego masła
3 łyżeczki posiekanych świeżych listków szałwii
300 g wędzonej kiełbasy obranej z osłonki
1/4 łyżeczki utłuczonego czerwonego pieprzu
ewentualnie trochę zmielonego czarnego pieprzu
sól
100 g startego ostrego żółtego sera

Pappardelle z kiełbasą i szałwią - sposób przygotowania: W czasie gdy makaron się gotuje (według przepisu na opakowaniu), na łyżce masła obsmażamy czosnek, przekładamy na spodeczek. Na pozostałym w rondlu tłuszczu krótko podsmażamy szałwię. Dodajemy pokrojoną na cienkie plasterki kiełbasę i, mieszając, smażymy 2-3 minuty. Odcedzony makaron przekładamy do rondla z szałwią i kiełbasą, dodajemy pozostałe masło i dokładnie wszystko mieszamy. Dokładamy czerwony pieprz i, jeśli trzeba, doprawiamy danie solą i czarnym pieprzem. Rozkładamy na talerze, posypujemy smażonym czosnkiem i świeżo startym żółtym serem.