Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Babka ziemniaczana

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (11 głosów)

Babka ziemniaczana - składniki:
Babka ziemniaczana - sposób przygotowania: Ziemniaki ścieramy na tarce na małych oczkach, dodajemy 2-3 łyżki kwaśnej śmietany, aby pulpa ziemniaczana nie ściemniała. Przekładamy do ustawionego na garnku gęstego sitka, niech powoli ścieknie z niej nadmiar wody. Obieramy cebulę i drobno ją siekamy. Boczek kroimy w paski i lekko rumienimy na patelni. Dodajemy cebulę i, mieszając, smażymy razem 5-8 minut. Osączone ziemniaki przekładamy do miski. Sok, który z nich spłynął, odlewamy, a krochmal z dna garnka dokładamy do ziemniaków. Dodajemy usmażone i przestudzone składniki, żółtka, roztarte zioła i posiekany czosnek. Masę łączymy z mąką, doprawiamy solą, pieprzem i gałka muszkatołową. Ubijamy pianę z białek i łączymy ją z ziemniaczanym ciastem. Formę smarujemy tłuszczem i wysypujemy bułką tartą. Jeszcze raz mieszamy ciasto ziemniaczane i napełniamy nim formę do 2/3 wysokości. Wstawiamy do gorącego piekarnika (180-190°C) i pieczemy 60-90 minut. Aby babka ziemniaczana za bardzo nie wyschła w czasie pieczenia, wierzch można przykryć paskami boczku.

Informacje o Babka ziemniaczana

  • Menu dnia z babką ziemniaczaną

    Menu dnia z <strong>babką</strong> <strong>ziemniaczaną</strong>

    innych swoją kuchnią! Oto kultowy przepis na babkę ziemniaczaną z boczkiem, zapiekaną w piekarniku. Jej najważniejszy składnik, to boczek. Babka ziemniaczana z boczkiem 2 kg ziemniaków 1/2 kg boczku wędzonego 2 cebule 2 jaja 4 łyżki oleju roślinnego 100 ml śmietany 12-proc. 100 g żurawiny sól pieprz

  • Babka i inni

    , że nikt inny nie potrafi upiec takiego drożdżowego z kruszonką jak on. Specjalistkami od dań lokalnych są Iza i pani Ala, która wysyła swoim dorosłym dzieciom jedzenie do Warszawy. Iza robi najlepszą babkę ziemniaczaną, a pani Ala nauczyła dziewczyny robić postne kotlety z

  • Pyszne po odgrzaniu

    Pyszne po odgrzaniu

    Babkę ziemniaczaną możesz podawać np. z kwaśną śmietaną, surówką z kiszonej kapusty lub sosem grzybowym. Na drugi dzień, pokrojona w plasterki i podsmażona, sprawdzi się natomiast jako dodatek, np. do gulaszu. Składniki: 1,5 kg ziemniaków 2-3 łyżki kwaśnej śmietany 2-3 cebule, najlepiej czerwone

  • Ziemniaki na obiad - nie tylko gotowane

    Ziemniaki na obiad - nie tylko gotowane

    Ziemniaki możesz wykorzystać na przykład do przygotowania takiej sycącej babki ziemniaczanej. Jeśli chcesz, podawaj ją z czosnkowym, ziołowym lub chrzanowym sosem. Babka ziemniaczana z mięsem 50 dag ziemniaków 4 dag masła 3 jajka Farsz: 25-30 dag zmielonej wołowiny 1 jajko 2 łyżki masła 1

  • To nasi sąsiedzi, a wciąż tak mało wiemy o ich kuchni. Co warto zjeść i wypić na Litwie?

    To nasi sąsiedzi, a wciąż tak mało wiemy o ich kuchni. Co warto zjeść i wypić na Litwie?

    czasem z mieszanki surowych i gotowanych ziemniaków. Są też smażone bliny żmudzkie z gotowanych ziemniaków i mięsnego farszu. Popularny jest również kugiel, czyli babka ziemniaczana ze skwarkami oraz kiszka ziemniaczana. fot. iStock Do najbardziej znanych dań mącznych należą na przykład małe

  • Striptiz z kucharzem

    kaszanką, wiejską kiełbasą, smalcem i kiszonymi ogórkami. Takie menu uzasadniło powrót wódki, szybko się upowszechniło i szybko ograło. Ambitne rozwinięcie poszło w kierunku odkrywania kuchni lokalnej, doceniania tego, co rodzime. Na Podlasiu wypada dziś serwować babkę ziemniaczaną, a w Lubelskiem pierogi

Więcej o Babka ziemniaczana