Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Cioppino
Cioppino - składniki:
Cioppino - sposób przygotowania:
Usuwamy pancerz i przewód pokarmowy krewetek. Oczyszczamy i usuwamy pancerze krabów, czyścimy małże, pozostawiając je w skorupkach. Na rozgrzaną w rondlu oliwę wrzucamy posiekaną cebulę, rozgnieciony czosnek, posiekaną paprykę i pietruszkę. Smażymy, często mieszając, aż cebula będzie miękka. Dodajemy koncentrat, rozgniecione łyżką pomidory z puszki wraz z sokiem, wino i zioła. Przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu około 20 minut, aż do lekkiego zgęstnienia. Dodajemy owoce morza. Przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu, aż małże się otworzą, a krewetki zaróżowią (ok. 20 min). Nalewamy zupę do miseczek i podajemy z chlebem.
- 1/2 kg dużych krewetek
- 2 żywe lub ugotowane kraby (najlepszy będzie kieszeniec)
- 12 małży w skorupach
- 1/4 filiżanki oliwy
- 1 duża cebula
- 1 zielona papryka
- 2/3 filiżanki posiekanej pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- 40 dag przecieru pomidorowego
- 80 dag pomidorów z puszki
- 1 filiżanka wytrawnego czerwonego lub białego wina
- 1 liść laurowy
- 1 łyżeczka bazylii
- 1/2 łyżeczki oregano
Informacje o Cioppino
-
Jajko Columbo
detektyw siedzi nad dużą miską cioppino. Ta rybna zupa wymyślona pod koniec XIX wieku przez włoskich rybaków, którzy osiedlili się w San Francisco, doskonale pasuje do jego włoskich korzeni. Na stołach lat 70. gościła często granola - pieczona na chrupko mieszanka owsa, pszenicy
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki