Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Pączki ziemniaczane
Pączki ziemniaczane - składniki:
Pączki ziemniaczane - sposób przygotowania:
Robimy rozczyn. W letnim mleku rozpuszczamy drożdże i mieszamy je z mąką. Odstawiamy w ciepłe miejsce i przykrywamy, czekamy, aż drożdże zaczną pracować i objętość rozczynu się podwoi. Wyrośnięty rozczyn łączymy z mąką, rozgniecionymi ziemniakami, cukrem oraz jajkami, wyrabiamy na elastyczną masę. Ciągle wyrabiając, dodajemy sól, a następnie po kawałku miękkie masło. Odstawiamy do wyrośnięcia. Ciasto dzielimy na mniejsze części, rozwałkowujemy na grubość 1/2 cm i wkładamy na 40 minut do zamrażarki. Potem wycinamy z niego kółka, smarujemy je mlekiem i sklejamy po dwie sztuki (pączek powinien wyglądać jak mały krążek do hokeja). Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia - ciastka powinny trzykrotnie zwiększyć objętość. Smażymy w oleju o temp. 180°C na złoty kolor.Jeżeli nie mamy termometru kuchennego, wrzucamy na próbę do gorącego oleju kawałeczek ciasta. Jeśli od razu wypłynie na wierzch i zacznie się rumienić, temperatura jest odpowiednia.
Pączki, pączuszki, pączunie - okazuj im czułość nie tylko w Tłusty Czwartek!
Informacje o Pączki ziemniaczane
-
Pączki na 7 sposobów - przepisy na tłusty czwartek
także: Pączki ziemniaczane Małe pączuszki o nazwie fritole to wenecki przysmak karnawałowy. Aby były bardziej aromatyczne, możesz dodać do nich nieco skórki startej z cytryny lub pomarańczy. Składniki: 200 g mąki pszennej 10 g świeżych drożdży 200 ml mleka 60 g cukru 1 jajko 50 g rodzynek
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki