Ciasto orzechowe z czekoladą i bananami

Fot. Magdalena Adamczewska i Piotr Walichnowski

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: średnie

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Ciasto orzechowe z czekoladą i bananami - składniki:

2 i 1/4 szklanki mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
10 dag miękkiego masła + 2 łyżki masła stopionego i ostudzonego + masło do formy
1 szklanka cukru
2 duże jajka
3 dojrzałe banany rozgniecione na papkę
2/3 szklanki pełnomlecznego jogurtu
ziarenka z 1/2 laski wanilii
10 dag grubo pokrojonej gorzkiej czekolady (min. 70%)
10 dag orzechów włoskich - uprażonych i grubo pokrojonych
1/2 łyżeczki cynamonu

Ciasto orzechowe z czekoladą i bananami - sposób przygotowania: Rozgrzewamy piekarnik do 190°C. Kwadratową formę o boku 20 cm smarujemy masłem. Mieszamy mąkę z sodą i solą. Ucieramy 10 dag masła z 3/4 szklanki cukru. Gdy masa będzie puszysta, kolejno wbijamy jajka - drugie dopiero wtedy, dy pierwsze połączy się z masą. Dodajemy banany, jogurt i wanilię, ucieramy chwilę. Zmniejszamy obroty miksera i powoli wsypujemy mąkę, miksując, aż powstanie gładkie ciasto. Mieszamy czekoladę z orzechami, cynamonem, stopionym masłem oraz pozostałym cukrem. Połowę bananowego ciasta rozsmarowujemy w formie, pokrywamy połową mieszanki orzechowej. Na wierzchu rozkładamy resztę ciasta, pokrywamy resztą mieszanki. Pieczemy 40 min. Studzimy w formie przez 30 min, wyjmujemy i studzimy do końca.

Chrupiący croissant z bananem i nutellą