Klopsiki z indyka i pieczarek

Fot. ARKADIUSZ SCICHOCKI / Agencja Wyborcza.pl

Poziom trudności: łatwe

Region: inne

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Klopsiki z indyka i pieczarek - składniki:

20 dag pieczarek
oliwa lub olej do smażenia
40 dag mielonego mięsa z indyka
1/3 szklanki bułki tartej
2 łyżki posiekanego szczypioru
1 drobno posiekana cebula
2 jajka
2 łyżeczki sosu Worcestershire lub 2 łyżeczki sosu sojowego
sól i pieprz

Klopsiki z indyka i pieczarek - sposób przygotowania: Pieczarki myjemy, oddzielamy kapelusze od nóżek. Nóżki odkładamy (nie będą potrzebne), a kapelusze obieramy ze skórki i kroimy w drobną kosteczkę. Smażymy na oliwie ok. 5 minut, następnie łyżką cedzakową zdejmujemy grzyby z patelni i mieszamy z mielonym indykiem, dodając bułkę tartą, szczypiorek, cebulę, jaja, sos Worcestershire (albo sojowy). Starannie mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem. Z masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Rozgrzewamy olej na patelni z grubym dnem i smażymy klopsiki (powinny być do połowy przykryte tłuszczem). Co chwilę obracamy, aby się równomiernie zrumieniły. Po około 20 minutach przekładamy klopsiki na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi i osączamy z tłuszczu.

Spaghetti z klopsami mięsnymi i sosem pomidorowym