Żurawiny i orzechy w czerwonym winie

Fot. Cranberry Marketing Committee

Poziom trudności: średnie

Region: inne

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Żurawiny i orzechy w czerwonym winie - składniki:

500 ml wytrawnego czerwonego wina
1 kieliszek ciemnego rumu
300 g cukru trzcinowego
4 kawałki cynamonu
2 laski wanilii
6-8 gwiazdek anyżu
6 goździków
750 g świeżych żurawin amerykańskich
100 g orzechów włoskich

Żurawiny i orzechy w czerwonym winie - sposób przygotowania: W rondlu podgrzewamy wino z rumem, cukrem, cynamonem, pociętymi na kawałki laskami wanilii, anyżem i goździkami. Gotujemy, aż cukier się rozpuści. W wyparzonych słoikach układamy równe porcje żurawin i orzechów. Zalewamy winem z przyprawami i mocno zakręcamy słoiki. Do brytfanki lub formy do pieczenia wlewamy wrzątek do wysokości około 3 cm i wstawiamy słoiki. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175°C na 35-45 minut (w słoikach powinny się pojawić pęcherzyki powietrza). Wyłączamy piekarnik i zostawiamy w nim brytfankę ze słoikami jeszcze na 30 minut. Tak zawekowane przetwory wytrzymają 3-4 miesiące. Po otwarciu należy je trzymać w chłodnym miejscu i zjeść w ciągu tygodnia. Owoce podajemy do lodów, pieczonych jabłek lub panna cotty. Sprawdzą się też jako dodatek do dań wytrawnych.

Kulki mocy - zyskaj super moce przed maratonem