Dorsz z imbirem, limonką i chilli

Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Wyborcza.pl

Poziom trudności: łatwe

Region: inne

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Dorsz z imbirem, limonką i chilli - składniki:

20 dag filetów z dorsza (lub soli)
25 dag zielonej fasolki szparagowej
4 łyżki oleju
4 łyżki pasty tamaryndowej (lub 2 łyżki powideł śliwkowych wymieszanych z 2 łyżkami soku z limonki)
2 szklanki posiekanej cebuli
2 ząbki czosnku
2 cm imbiru (posiekanego) lub 2 łyżeczki sproszkowanego
1/2 strączka chilli
1 łyżeczka kurkumy
sól
2 szklanki wody

Dorsz z imbirem, limonką i chilli - sposób przygotowania: Cebulę, czosnek, chilli, imbir i przyprawy miksujemy. W głębokim rondlu rozgrzewamy oliwę i smażymy masę przez ok. 5 min. Dodajemy do niej pokrojoną fasolkę i smażymy przez chwilę, mieszając. Pastę tamaryndową lub powidła z limonką mieszamy z dwiema szklankami wody, wlewamy do masy z fasolą, przykrywamy i gotujemy przez chwilę. Następnie wkładamy pokrojone na kawałki filety rybne i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu do miękkości, czyli ok. 20 min.

Smażona ryba - przywołaj nadbałtyckie wspomnienia