Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Tarta czekoladowa ze śliwkami
Tarta czekoladowa ze śliwkami - składniki:
Tarta czekoladowa ze śliwkami - sposób przygotowania:
Mieszamy mąkę z dwiema łyżkami cukru, kakao i solą. Dodajemy masło, wyrabiamy kruszonkę (palcami lub w malakserze). W małej filiżance mieszamy wanilię z 3 łyżkami lodowatej wody, skrapiamy kruszonkę i wyrabiamy kruche ciasto. Jeśli jest zbyt suche, możemy dodać jeszcze łyżkę zimnej wody. Owijamy w folię do żywności i chłodzimy 30 minut w lodówce*.Rozgrzewamy piekarnik do 200 st. C. Wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy na oprószonym mąką blacie na okrągły placek o średnicy 35 cm. Ostrożnie przekładamy go na wyścieloną papierem do pieczenia formę do tarty, formując podwyższony rant. Brzegi ciasta smarujemy białkiem i oprószamy łyżeczką cukru, spód nakłuwamy widelcem. Pieczemy 20 minut. Robimy nadzienie: pomarańczę sparzamy wrzątkiem, i obieramy ze skórki - najlepiej obieraczką do warzyw, tak by uzyskać wąskie paseczki. Te z kolei drobno siekamy. W rondlu na dużym ogniu roztapiamy masło, mieszamy z cukrem, skórką pomarańczową, rozmarynem i wanilią. Dodajemy śliwki oraz 2 łyżki wody i gotujemy 5 minut, mieszając od czasu do czasu - śliwki powinny lekko zmięknąć. Owoce wraz z powstałym syropem rozkładamy na podpieczonym kruchym cieście i pieczemy jeszcze 35 minut. Upieczoną tartę kroimy w kliny i podajemy z bitą śmietaną - na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Uwaga: * kruche ciasto można przygotować wcześniej i - owinięte w folię - przez 2 dni przechowywać w lodówce (w zamrażarce przez 2 miesiące). Upieczoną tartę można trzymać w temperaturze pokojowej do 6 godzin.
- Ciasto:
- 200 g przesianej mąki pszennej
- 2 łyżki + 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki kakao
- 1/4 łyżeczki soli
- 110 g zimnego masła pokrojonego na kawałki
- 1/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 1 lekko ubite białko
- Nadzienie:
- 1 pomarańcza
- 2 łyżki masła
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka drobno posiekanych igiełek rozmarynu
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 700 g śliwek węgierek; wydrylowanych; pokrojonych w ósemki
- bita śmietana do podania
Tarta szpinakowa na kruchym spodzie - dobry nastrój na długo
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki