Sandacz w orzechach na duszonych wiśniach

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: średnie

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Sandacz w orzechach na duszonych wiśniach - składniki:

80 g masła
200 g łuskanych orzechów włoskich
60 g bułki tartej
600 g filetu z sandacza bez skóry
2 łyżki oleju sojowego
40 ml czerwonego wina cabernet
2 łyżki miodu
400 g wiśni bez pestek (mogą być mrożone)
sól
świeżo mielony biały pieprz

Sandacz w orzechach na duszonych wiśniach - sposób przygotowania: Robimy masę z miękkiego masła, posiekanych orzechów oraz bułki tartej, wstawiamy na godzinę do lodówki. Filet z sandacza smażymy na oleju sojowym. Z masy formujemy placuszki o grubości 0,5 cm i układamy na usmażonej rybie. Zapiekamy 2 minuty w 180 st. C. Przygotowujemy sos: wino wlewamy do rondelka, dodajemy miód i połowę wiśni. Gotujemy 10 minut, miksujemy. Ponownie przekładamy do rondelka, dodajemy pozostałe wiśnie i zagotowujemy. Pośrodku talerza układamy wiśnie, na nich zapieczoną rybę, wokół polewamy sosem.