Słodka zapiekanka marchewkowa

Fot. Marcik Kiełbiewski

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Słodka zapiekanka marchewkowa - składniki:

1/4 kostki masła
4 szklanki startej na grubej tarce marchewki
4 jajka
1 puszka słodzonego mleka zagęszczonego
sól do smaku
masło do smarowania formy
Mleko waniliowe:
1 laska wanilii
250 ml mleka
Mieszanka przypraw:
1/2 łyżeczki kardamonu
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki kolendry
1/2 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki goździków
1 łyżeczką kurkumy

Słodka zapiekanka marchewkowa - sposób przygotowania: Najpierw przygotowujemy mleko waniliowe - lekko zgniatamy laskę wanilii i zalewamy gorącym mlekiem. Gdy mleko wystygnie, laskę wyjmujemy. (Możemy ją osuszyć i włożyć np. do pojemnika z cukrem pudrem). W garnku roztapiamy masło i dusimy na nim marchewkę, dodając połowę mieszanki przypraw i ewentualnie kilka łyżek wody. Gdy marchewka będzie miękka, przekładamy ją do wysmarowanego masłem, podłużnego naczynia żaroodpornego. Jajka dokładnie roztrzepujemy z zagęszczonym mlekiem, mlekiem waniliowym i resztą przypraw. Lekko solimy. Mlekiem zalewamy marchewkę i zapiekamy ok. 20 minut w temp. 180 st. C, aż masa się zetnie. Podajemy ze słodkim sosem waniliowym lub cytrynowym.