Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Indyk z sosem cytrynowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Indyk z sosem cytrynowym - składniki:
Indyk z sosem cytrynowym - sposób przygotowania: Rodzynki moczymy w winie. Umytą pierś solimy, pieprzymy, skrapiamy sokiem cytrynowym i zostawiamy na parę godzin w chłodzie. Następnie obsmażamy na oliwie i wkładamy do naczynia do pieczenia. Dodajemy masło, opłukane morele i namoczone rodzynki. Wstawiamy przykryte naczynie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i pieczemy 40 min, do miękkości. Pod koniec pieczenia odkrywamy, aby mięso się zrumieniło. Jeśli trzeba, w trakcie pieczenia podlewamy wodą. Przygotowujemy sos: do rondelka wlewamy sok z cytryny, rosół i pół szklanki wody. Dodajemy miód, cukier, starty imbir i podgrzewamy, aż cukier się rozpuści. Doprowadzamy do wrzenia. Mąkę mieszamy z odrobiną zimnej wody i wlewamy do rondelka, mieszając, aż sos zgęstnieje. Zestawiamy z ognia, dodajemy szafran lub kurkumę i doprawiamy solą. Indyka podajemy z sosem oraz mieszaniną białego i dzikiego ryżu.