Babeczki 'Red Velvet'

Fot. Shutterstock

Poziom trudności: łatwe

Region: inne

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Babeczki 'Red Velvet' - składniki:

Babeczki:
120 g miękkiego masła
1.5 szklanki cukru
2 jajka
2 i 1/3 mąki tortowej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka maślanki
1.5 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka białego octu winnego
Krem:
230 g kremowego serka typu Philadelphia
5 łyżek miękkiego masła
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
odrobina czerwonego barwnika spożywczego
2.5 szklanki cukru pudru
cukrowe serduszka do posypania

Babeczki 'Red Velvet' - sposób przygotowania: Rozgrzewamy piekarnik do 175°C. Ucieramy masło z cukrem na bladą, puszystą masę. Miksując, dodajemy po jednym jajku. Przesiewamy mąkę, kakao, sodę, proszek i sól. Mieszamy maślankę, barwnik, wanilię oraz ocet. Dodajemy 1/4 suchych składników i 1/3 masy maślanej, mieszamy. W tej kolejności łączymy wszystkie składniki. Rozkładamy ciasto do 24 foremek na muffinki wyłożonych papilotkami. Pieczemy 20 minut, następnie studzimy. Przygotowujemy krem. Ucieramy serek z masłem. Dodajemy wanilię i barwnik. Stopniowo wsypujemy cukier puder. Babeczki smarujemy kremem i oprószamy cukrowymi serduszkami.