Ciasto czekoladowe z kremem Baileys

Fot. Bogdan Biały

Poziom trudności: średnie

Region: kuchnia angielska

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Ciasto czekoladowe z kremem Baileys - składniki:

Ciasto:
olej roślinny
2 szklanki pokruszonych herbatników
1/4 szklanki cukru
6 łyżek rozpuszczonego masła
Krem:
1.2 kg kremówki śmietany
1 i 2/3 szklanki cukru
5 jajek
1 szklanka Baileysa
1 cukier waniliowy
1 szklanka wiórków czekoladowych (możemy zetrzeć czekoladę)
Krem kawowy:
1 szklanka oziębionej śmietanki kremówki
2 łyżki cukru
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
czekoladowe wiórki do dekoracji

Ciasto czekoladowe z kremem Baileys - sposób przygotowania: Nagrzewamy piekarnik do temperatury 160°C. Pokrywamy foremkę o średnicy 24 cm olejem roślinnym. Ciasteczka mieszamy z cukrem i rozpuszczonym masłem. Masę rozsmarowujemy, mocno ubijając, po dnie foremki. Pieczemy, aż zbrązowieje (ok. 5 minut). Robimy krem. Mikserem ubijamy na sztywno schłodzoną śmietankę, stopniowo dodając cukier i wbijając po jajku. Dodajemy Baileysa i cukier waniliowy. Masę rozsmarowujemy na cieście i posypujemy czekoladą. Pieczemy, aż środek lekko zbrązowieje (ok. 1 godz. 20 min). Ciasto wyjmujemy z piekarnika i schładzamy. Robimy krem kawowy. Ubijamy śmietankę z cukrem i kawą rozpuszczalną. Rozsmarowujemy lub dekorujemy nim schłodzone ciasto. Posypujemy wiórkami czekoladowymi.