Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Ciasto cytrynowe

Autor
A A A
  • Ciasto cytrynowe

    Fot. Łukasz Zandecki

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Ciasto cytrynowe - składniki:
  • Ciasto:
  • 1.5 szklanki mąki tortowej
  • 1.5 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka soli
  • 2.25 szklanki cukru
  • 8 dużych jajek (o temp. pokojowej)
  • 1/4 szklanki skórki otartej z cytryny
  • 1/4 szklanki soku z cytryny
  • 450 g masła (stopionego i schłodzonego)
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany (w temp. pokojowej)
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • Syrop cytrynowy:
  • 1/3 szklanki soku z cytryny
  • 1/3 szklanki cukru
  • Lukier:
  • 2 szklanki przesianego cukru pudru (lub więcej
  • jeśli trzeba)
  • 8-10 łyżek soku z cytryny
Ciasto cytrynowe - sposób przygotowania: Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Natłuszczamy dwie keksówki (12 x 22 cm), wykładamy spód pergaminem i również go natłuszczamy. Obie mąki przesiewamy z proszkiem, sodą i solą. Miksujemy cukier, jajka, skórkę i sok. Dodajemy masło i miksujemy. Wlewamy śmietanę i wanilię, miksując pulsacyjnie. Do powstałej masy dodajemy 1/3 mąki, delikatnie mieszając. W ten sposób dodajemy kolejne dwie porcje. Rozlewamy ciasto do form. Pieczemy 20 min na środkowej półce. Zamieniamy keksówki miejscami, zmniejszamy temp. do 160-165°C i pieczemy 30-35 min. Studzimy 15 min. Robimy syrop. W rondelku podgrzewamy sok z cytryny wraz z cukrem. Od chwili, kiedy cukier się rozpuści, gotujemy 3 min. Wystudzone ciasta układamy na pergaminie, nakłuwamy wykałaczką i nasączamy syropem, kiedy wsiąknie, ponownie smarujemy. Studzimy przynajmniej 30 min. Robimy lukier. W miseczce mieszamy cukier puder i 4 łyżki soku. Glazura ma być gęsta, ale płynna. W razie potrzeby dodajemy trochę soku lub cukru. Polewamy oba ciasta.

Informacje o Ciasto cytrynowe

  • Menu dnia z ziołową rybą

    Menu dnia z ziołową rybą

    Patelnia grilowa... Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Kruche ciasto, cytrynowy krem i doskonała beza - deser dla tych, którzy po świętach mają trochę dość słodkiego smaku. Zredukuj trochę cukier, a uzyskasz przyjemnie kwaskowy efekt. Przepis na

  • Menu na komunijne przyjęcie

    Menu na komunijne przyjęcie

    Babeczki z nadzieniem bakaliowym Key lime pie - ciasto cytrynowe

  • Cytrynowe delicje

    Cytrynowe delicje

    zabaglione. Zobacz inne przepisy na panna cottę Ucierane ciasto cytrynowe Składniki: 4 duże jajka 1 łyżeczka esencji waniliowej 225 g mąki 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 225 g cukru 225 g masła skórka otarta z 1 dużej cytryny sok z 1 dużej cytryny (ok. 2 łyżki) do dekoracji: cukier

  • Wielkanocna baba wczoraj i dziś

    Wielkanocna baba wczoraj i dziś

    ? Podpowiadamy sprawdzony przepis. Świąteczna Baba 1/2 opakowania ciasta Duża Blacha Ciasto drożdżowe Delecta 2 jaja 125 ml mleka 50 g margaryny 5-7 kropli aromatu do ciast cytrynowego Delecta (10 ml) 80 g cukru pudru 2 łyżeczki gorącej wody sok z cytryny 250 ml śmietany kremówki (30-36

  • Blog tygodnia: Waniliowa chmurka

    Blog tygodnia: Waniliowa chmurka

    jak wiele kulinarnych (i nie tylko) dobrodziejstw mi przekazała. Dziś życzę każdemu takiej babci. Twoje menu marzeń? Zmienia się pod wpływem chwili. Ostatnio marzą mi się szpinakowe gnocchi, lemoniada i ciasto cytrynowe z orzechami piniowymi na

  • Zastrzyk witamin

    Zastrzyk witamin

    instrukcji lub napełniamy plastikowy pojemnik, wstawiamy do zamrażalnika i mrozimy, mieszając od czasu do czasu. Gotowym sorbetem napełniamy skórki pomarańczy. Ciasto cytrynowe Ciasto: 1,5 szklanki mąki tortowej, 1,5 szklanki

  • Tarty na okrągło

    Tarty na okrągło

    , nałóż na wierzchu kremu cytrynowego. Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika, piecz przez 10 minut. Zmniejsz temperaturę do 150 stopni i piecz jeszcze 20-25 minut. Beza powinna być lekko złocista. Zobacz też przepis na ciasto cytrynowe Marty Gessler oraz tartę cytrynową Klasyka wśród słodkich

  • "Jeśli nie zabije cię wróg, zrobi to ten zestaw". Co kryją racje żywnościowe żołnierzy z różnych krajów? [ZDJĘCIA]

    "Jeśli nie zabije cię wróg, zrobi to ten zestaw". Co kryją racje żywnościowe żołnierzy z różnych krajów? [ZDJĘCIA]

    przekąsek oraz bardzo słodkiego koktajlu. "Jeśli nie zabije cię wróg, ten zestaw na pewno to zrobi" - żartował. Pełny zestaw to: * pulpety drobiowo-wołowe w sosie marinara (sos pomidorowy z cebulą, czosnkiem i ziołami) * tortille * ciasto cytrynowo-makowe * koktajl mleczno-truskawkowy

Więcej o Ciasto cytrynowe