Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Tom yam z krewetkami
Tom yam z krewetkami - składniki:
Tom yam z krewetkami - sposób przygotowania:
Odcinamy kawałek (1/3 od dołu) trawy cytrynowej, miażdżymy płaską stroną noża. Wrzucamy do bulionu razem z resztą trawy, gotujemy kilka minut, zmniejszamy ogień. Dodajemy posiekany czosnek, chilli, kaffir i pokrojone w cienkie plasterki grzybki, gotujemy 5 minut. Teraz wrzucamy obrane krewetki i pokrojoną w cienkie paski paprykę, gotujemy 5-6 minut, aż krewetki zrobią się różowe. Wlewamy mleko kokosowe oraz sos rybny i doprawiamy - jeśli zupa jest za mało słona, dodajemy sosu rybnego, jeśli ma być bardziej ostra - więcej chilli. Zbyt kwaśny smak zupy złagodzimy, dodając nieco brązowego cukru, za słony - sokiem z limonki. A jeśli się okaże, że danie wyszło za ostre, dodajemy więcej mleka kokosowego. Przed podaniem zupę posypujemy kolendrą.
- 1 łodyga trawy cytrynowej
- 3-4 szklanki bulionu drobiowego
- 3 ząbki czosnku
- 1-2 papryczki chilli (czerwone)
- 3 listki limonki kaffir
- garść (najlepiej świeżych shiitake) grzybów
- 10-15 (średnich lub dużych) krewetek
- 1 słodka papryka
- 1/2 puszki (200 ml) mleka kokosowego
- 2 łyżki sosu rybnego
- szczypta brązowego cukru
- sok z limonki do smaku
- garść grubo pokrojonej świeżej kolendry
Krewetki w kokosowej panierce
Informacje o Tom yam z krewetkami
-
Z menu detektywa
;C (będzie średnio wypieczone). Trwa to 3,5-4 godzin. Po upieczeniu udziec wyjmujemy i czekamy około pół godziny, aby soki dobrze się w nim rozłożyły, a dopiero potem kroimy. Sonchai Jitpleecheep Tom yam z krewetkami 1
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki