Pudding yorkshire z pikantnym mięsem

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: średnie

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pudding yorkshire z pikantnym mięsem - składniki:

115 g mąki
sól i czarny pieprz
2 średniej wielkości jajka
300 ml pełnotłustego mleka
2 łyżki oleju roślinnego
1 posiekana cebula
1 pokrojona marchewka
100 g pokrojonych grzybów
340 g mielonej wołowiny
225 g pokrojonych pomidorów z puszki
225 g fasoli
świeża natka pietruszki do dekoracji

Pudding yorkshire z pikantnym mięsem - sposób przygotowania: Do miski przesiać mąkę ze szczyptą soli, a pośrodku zrobić wgłębienie, do którego wbić jajka. Wyrabiać ciasto, stopniowo dodając mleko, do uzyskania gładkiej masy. Całość przykryć i odstawić na 30 minut. Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 st. C. Na patelni z grubym dnem rozgrzać 1 łyżkę oleju, a następnie smażyć cebulę i marchewkę przez 5 minut lub do zmięknięcia warzyw. Dodać grzyby, dalej smażyć przez 2-3 minuty, połączyć z wołowiną i smażyć przez 5 minut lub do jej zrumienienia. Do warzyw dodać pomidory i dusić przez 15 minut. Następnie wymieszać z fasolką, podgrzewać przez 5 minut, doprawić i zabezpieczyć przed utratą ciepła. W tym czasie olej rozdzielić do 4 form puddingowych. Wstawić je do piekarnika na 5 minut lub do momentu, gdy olej będzie gorący. Do foremek przelać ciasto i piec przez 20-25 minut lub do momentu, gdy urośnie i stanie się chrupiące. Upieczone ciastka przełożyć na półmisek, napełnić je masą mięsną i udekorować natką pietruszki.