Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Risotto z cukinią i klopsikami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Risotto z cukinią i klopsikami - składniki:
Risotto z cukinią i klopsikami - sposób przygotowania: Szynkę drobno posiekaj, dodaj do mięsa i wymieszaj. Do masy dodaj jajko, posiekaną natkę pietruszki, ser, dopraw gałką muszkatołową i solą. Wymieszaj i odstaw na 10 minut. Po tym czasie mokrymi rękami formuj klopsiki wielkości małego orzecha włoskiego i obtocz je w mące. Smaż partiami na rozgrzanym oleju, odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Trzymaj w cieple. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Cukinię umyj i pokrój w plastry. Podgrzej bulion, żeby był gorący. W rondlu o grubym dnie na 2 łyżkach oliwy i 1 łyżce masła zrumień cebulę i cukinię, dodaj ryż i mieszaj, aż ziarenka ryżu zaczną się szklić - uważaj, żeby ich nie przypalić. Dolej wino i odparuj. Następnie partiami zacznij dodawać gorący bulion i mieszaj, aż prawie cały płyn się wchłonie. Kontynuuj czynność z dolewaniem bulionu i mieszaniem. Po ok. 10-12 minutach dodaj klopsiki i mieszaj, dolewając po trochu bulionu, aż ryż będzie miękki, ok. 5-7 minut. Zdejmij z ognia, dopraw solą i pieprzem, dodaj pozostałe masło i ser. Wymieszaj, przykryj pokrywką i odstaw na 2-3 minuty. Podawaj na gorąco.

Informacje o Risotto z cukinią i klopsikami

  • Menu dnia z letnimi smakami

    Menu dnia z letnimi smakami

    coś dla wielbicieli włoskiej kuchni i letnich smaków, czyli risotto z dodatkiem cukinii i klopsików. Oprócz wieprzowiny, klopsiki możesz z powodzeniem przygotować z takiej samej ilości mięsa z indyka. Risotto z cukinią i klopsikami 300 g ryżu (najlepiej arborio lub carnaroli) 1 i 1/2 litra bulionu

  • Obiad w 30 minut - dziesięć przepisów

    Obiad w 30 minut - dziesięć przepisów

    klopsikami. Trudno uwierzyć, że to tak proste i szybkie. Risotto z cukinią i klopsikami 300 g ryżu (najlepiej arborio lub carnaroli) 1 i 1/2 litra bulionu drobiowego 1 mała cukinia 125 ml białego wytrawnego wina (opcjonalnie) 1 mała cebula 2 łyżki masła 30 g startego sera typu parmezan sól

  • Risotto - molto bene!

    Risotto - molto bene!

    Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? źródło: Okazje.info Na duży głód - z mięsnymi pulpetami. Dobry pomysł na niedzielny obiad. Risotto z cukinią i klopsikami 300 g ryżu (najlepiej arborio lub carnaroli) 1 i 1/2 litra bulionu drobiowego 1 mała cukinia 125 ml białego

  • 9 razy mięso mielone

    9 razy mięso mielone

    podawać osobno lub jako dodatek do zupy (zobacz przepis na zupę z kapustą pekińska i klopsikami wieprzowymi ) czy też risotto (patrz: risotto z cukinią i klopsikami ). Klopsiki szwedzkie z sosem koperkowym 650 g mielonej wołowiny 500 g mielonej wieprzowiny 1 duża posiekana cebula 2/3 szklanki

Więcej o Risotto z cukinią i klopsikami