Wytrawne ciasto pomidorowe z jabłkami i tymiankiem

Fot. Kucharnia

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: średnie

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Wytrawne ciasto pomidorowe z jabłkami i tymiankiem - składniki:

150 g czarnych oliwek
4 suszone pomidory
3 ząbki czosnku
szklanka oleju
1 kg winnych jabłek
4 łyżki octu balsamicznego
1.5 łyżki suszonego tymianku
łyżka mąki ziemniaczanej
3 jajka
szklanka przecieru pomidorowego
2.5 szklanki mąki
2 łyżeczki sody
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
łyżeczka słodkiej papryki w proszku
kilka plasterków sera camembert
pomidorki truskawkowe do dekoracji

Wytrawne ciasto pomidorowe z jabłkami i tymiankiem - sposób przygotowania: Oliwki, pomidory i czosnek drobno posiekać, zalać kilkoma łyżkami oleju i odstawić na pół godziny. Jabłka obrać, pokroić w talarki, skropić octem balsamicznym, obtoczyć w łyżce tymianku i mące. Jajka roztrzepać, porcjami dodawać przecier pomidorowy, mąkę przesianą z sodą i proszkiem, olej i pozostałe przyprawy, w tym oliwki z pomidorami i czosnkiem, na końcu jabłka. Wymieszać. Przełożyć do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 50-60 minut w temperaturze 160 stopni. Pod koniec na wierzchu ułożyć plasterki sera. Zapiekać, aż ser się roztopi. Po wyjęciu z piekarnika na stopionych plasterkach ułożyć małe pomidorki. Podawać z gałką lodów z sera camembert skropionych kremem z octu balsamicznego.