Pizza z kiełbasą i oliwkami

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pizza z kiełbasą i oliwkami - składniki:

15 g świeżych drożdży
60 ml ciepłej wody
250 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy
mąka pszenna do posypania
40 plasterków kiełbasy
pół słoika zielonych oliwek drylowanych
Sos:
2 puszki pomidorów pelati
łyżka suszonego oregano
łyżka oliwy
2 posiekane ząbki czosnku
sól
pieprz
po garści rozdrobnionych serów:
gorgonzoli
parmezanu
mozzarelli
gruyere'a

Pizza z kiełbasą i oliwkami - sposób przygotowania: Przygotowujemy rozczyn: drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie, dodajemy 3 łyżki mąki, mieszamy i odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce, przykrywając miskę ściereczką. Resztę mąki przesiewamy. Do mąki dodajemy gotowy rozczyn, sól, oliwę i wyrabiamy. Żeby ciasto nabrało właściwej konsystencji, trzeba je wyrabiać co najmniej 10 minut. Formujemy kulę, posypujemy mąką i odstawiamy na 2 godziny do wyrośnięcia. Rozgrzewamy piekarnik do 250°C, bez nawiewu. Robimy sos: Pomidory odsączamy z zalewy i kroimy w kostkę. Dodajemy oregano, łyżkę oliwy, czosnek, sól i pieprz. Ciasto dzielimy na dwie części i toczymy przez 2-3 minuty dwie kule. Po kilku minutach rozwałkowujemy kule na placki i smarujemy sosem. Układamy plastry kiełbasy, pokrojone oliwki i posypujemy serami. Pieczemy 10-15 minut.

Pizza mojego włoskiego kochanka 2014