Burgery łososiowo-ryżowe

Fot. Sylwia Wojnarska

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Burgery łososiowo-ryżowe - składniki:

(na 8 burgerów)
Burgery:
300 g łososia
ok. 200 g ugotowanego (troszkę dłużej niż potrzeba) ryżu (ja użyłam mieszanki ryżu zwykłego razem z dziki ryżem ale może być dowolny)
1 jajko
ok. 2 łyżek śmietany
świeże zioła: u mnie szczypiorek ale np. koperek albo natka pietruszki też będą dobre
starta skórka z 1/2 małej cytryny (wcześniej sparzonej)
olej roślinny (do smażenia i formowania burgerów)
sól
świeżo mielony pieprz
Sos jogurtowy:
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
posiekany szczypiorek
odrobina soku z cytryny (ok. 1 łyżeczki)
świeżo mielony pieprz do smaku

Burgery łososiowo-ryżowe - sposób przygotowania: Burgery: Łososia kroimy na małe kawałeczki, dokładnie łączymy z ostudzonym ryżem, dodajemy jajko, śmietanę, zioła i przyprawy. Wszystko dokładnie łączymy. Następnie ręcznie (najlepiej ręce przed formowaniem burgerów lekko posmarować olejem lub oliwą z oliwek) formujemy burgery. Na patelni rozgrzewamy olej i smażmy burgery po kilka minut z każdej strony, aż zrumienią się na złoty kolor. Uwaga burgery są bardzo delikatne, więc należy przewracać je ostrożnie, żeby się nie rozpadły. Sos jogurtowy: Wszystkie składniki sosu mieszamy ze sobą, doprawiamy do smaku. Sos najlepiej przygotować trochę wcześniej, żeby smaki się dobrze połączyły.

Ten burger jest tak piękny, że będziesz sobie z nim robił selfie