Ciasto z marchwią i jabłkami

Fot. Paulina Jagocka

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: średnie

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Ciasto z marchwią i jabłkami - składniki:

5 jaj
2 szklanki mąki krupczatki
pół szklanki mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/3 szklanki letniej wody
1/3 szklanki oleju
pół szklanki rodzynek
skórka pomarańczowa
3 jabłka
3 marchewki
2 łyżki cynamonu
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 łyżeczka imbiru
1.5 łyżki kakao
1 szklanka cukru
pół łyżki mąki ziemniaczanej

Ciasto z marchwią i jabłkami - sposób przygotowania: Marchew obrać, pokroić w kostkę i ugotować na pół miękko. Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Marchew i jabłka wymieszać z 2 łyżkami mąki i 1 łyżką cynamonu. Z białek ubić pianę, pod koniec wsypać cukier i ubijać, aż się rozpuści. Do białek dodawać po jednym żółtku cały czas miksując - kolejne wówczas, gdy poprzednie się dobrze połączy z masą. Wlać olej wymieszany z wodą i mieszać do połączenia się go z masą. Dodawać porcjami mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszając łączyć z masą. Wsypać kakao, przyprawy i sodę, wymieszać. Dodać skórkę pomarańczową, rodzynki jabłka i marchew, wymieszać.Przelać ciasto do wysmarowanej formy. Piec w temp. 180 stopni około 50 minut. Po upieczeniu i ostygnięciu posypać cukrem pudrem.