Pierś z kurczaka w parmezanie i cytrynowych wiórkach

fot. Shutterstock

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pierś z kurczaka w parmezanie i cytrynowych wiórkach - składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka
ok. 30 g domowej bułki tartej
3-4 łyżki tartego parmezanu
sól i pieprz do smaku
ulubione zioła (może być mieszanka ziół prowansalskich)
1 duża cytryna (skórka + sok)
1 czubata łyżka masła
łyżka posiekanej natki pietruszki

Pierś z kurczaka w parmezanie i cytrynowych wiórkach - sposób przygotowania: Pierś z kurczaka umyj i podziel na części. Przypraw solą i pieprzem i odstaw na około 30 minut (najlepiej do lodówki). Masło stop, dodaj skórkę startą z cytryny, bułkę, parmezan, nieco ziół i wymieszaj. Masę równomiernie rozłóż na filetach z kurczaka, lekko dociskając - jeśli jest zbyt kleista, możesz sobie pomóc na przykład łyżką lub widelcem. Piekarnik rozgrzej do temperatury 190 stopni Celsjusza. Kurczaka ułóż w naczyniu żaroodpornym i piecz około 20 minut. W czasie, kiedy mięso będzie się piekło, przygotuj sos. Sok z cytryny wymieszaj z posiekaną natką pietruszki (możesz dodać także skórkę startą z cytryny). Polej nim upieczone mięso. Podawaj ciepłe.