Makaron z dynią i ostrą papryczką

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Makaron z dynią i ostrą papryczką - składniki:

400 g makaronu bezglutenowego gryczanego
świderki
1/2 kg obranej dyni (np. pół niewielkiej dyni hokkaido)
6 łyżek (90 ml) oliwy
1 papryczka chili
2 ząbki czosnku
10 całych świeżych listków szałwii
sól

Makaron z dynią i ostrą papryczką - sposób przygotowania: Dynię zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ząbki czosnku pokrój w plasterki. Z papryczki chili usuń gniazdo nasienne, pokrój ją w plasterki. W rondlu rozgrzej oliwę i krótko przesmaż czosnek, następnie dodaj papryczkę i dynię. Przesmażaj wszystko ok. 10 minut, dopraw solą. Gdy dynia się dusi, w dużej ilości osolonego wrzątku ugotuj makaron al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odsącz, zachowaj 1/2 szklanki (125 ml) wody z gotowania. Makaron przełóż do rondla z sosem, dokładnie wymieszaj i w razie potrzeby dolej wody z gotowania makaronu. Dodaj listki szałwii i podawaj.

Zwiastun jesieni: krem z dyni