Naleśniki bazyliowe z musem dyniowo-serowym

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Naleśniki bazyliowe z musem dyniowo-serowym - składniki:

200 ml ciasta naleśnikowego
20 g świeżej bazylii
200 g serka mascarpone
100 g musu z pieczonej dyni (około 130 g surowej dyni ze skórką)
brązowy cukier
świeża bazylia lub świeżo zmielona kawa do przybrania
50 ml likieru pomarańczowego
100 ml soku ze świeżej pomarańczy
kilka ziaren kawy
20 g masła

Naleśniki bazyliowe z musem dyniowo-serowym - sposób przygotowania: Przepis dla 4 osób Przygotuj mus: umytą dynię pokrój na cząstki o wielkości około 10 cm, wydrąż pestki, ponacinaj miąższ, przełóż na blachę do pieczenia i skrop olejem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C i piecz 35 minut. Następnie przestudź i zmiksuj. Ciasto naleśnikowe zmiksuj ze świeżą bazylią i usmaż naleśniki. Ser wymieszaj z musem z dyni i dopraw cukrem pudrem. Naleśniki posmaruj farszem i zawiń w rulony. Przygotuj likier: na patelni rozpuść cukier, dolej sok z pomarańczy oraz likier pomarańczowy oraz dodaj ziarna kawy, a na koniec świeże masło. Całość wymieszaj i smaż ok. 2 min. Sos powinien być gęsty. Naleśniki ułóż na pergaminie, posyp brązowym cukrem, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160. st. C i zapiekaj około 2 minuty, aż cukier zacznie się karmelizować. Na talerz wylej likier i układaj na nim zapieczone naleśniki. Możesz posypać świeżą bazylią lub świeżo zmieloną kawą.

Ażurowe naleśniki na słono